这点桑榆还是拎得很清的，凡事多做点准备总不会出错。

“小妹，这些牛乳你打算做成什么吃食？好吃吗？”

桑兴嘉感觉自己在小妹的手艺锻炼下，舌头越发挑剔起来，外出吃到旁人做的吃食，皆觉得不合口味。

“大部分的做成奶酪，后面蒸馒头的时候，可以夹在里面吃，也能直接单独吃，就是比较浓郁的奶香味。”

其实也能加糖做成炼乳，不过那玩意用来做甜品更加合适，单独吃起来有点腻得慌，等下次有多余的牛乳再做。

“还有一小部分盛出来，今晚添道甜品，炸鲜奶。”桑榆一边说一边拿盆舀出小半盆来。

她往锅中加入淀粉与部分牛奶，慢慢搅拌成均匀无颗粒的淀粉浆，然后再倒入剩余的牛奶、饴糖。

让桑兴嘉去点火烧柴，控制火势处于小火状态慢慢加热，同时用勺子不停搅拌。

随着温度逐渐上升，锅中的混合液慢慢变得粘稠起来。

等混合液变成顺滑、浓稠的浆糊状，立马关火。

土灶不好关火，桑兴嘉索性直接把未燃尽的木柴从灶膛中挑出来，浇水灭火后放到墙角去晒干。

桑榆往浆糊状的混合物里加入少量菜籽油，将其搅拌均匀。而后倒入提前刷好薄油的碗中，表面抹平，轻震几下震出大气泡。

这种时候就该盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏，等待完全凝固成为结实的奶糕。

如今地窖的温度虽然低，却还达不到冰箱那种低温环境，要想等待冷却定型，怕是得等上一夜。

不过桑榆既然敢说今晚加菜，那就肯定不会白白浪费时间去傻等。

她翻找出早就买回来但一直没派上用场的硝石。

先往盆中装水混合碾碎成粉状的硝石，而后再放入扣上盖子的奶糕半成品送入地窖。

()