经过戴薇与合伙人两人研究,两人觉得是因为她们酒吧里酒水和饮料定价比其他酒吧要高出一截。
戴薇与合伙人商量之后,决定将价格略微下调,但是下调价格之后又出现了新问题。戴薇与合伙人都是白富美出身,吃过见过,开酒吧时候处处都想要最好品质,购买储存基酒都是比较昂贵,调配出来每一款酒成本都比较高。
甚至戴薇请来服务员,无论男女,颜值都要比其他酒吧高一些,服务员工资也因此每个月都要比平均水平高上几百块。
这些零零碎碎成本加起来,意味着戴薇定价根本不能太低。在戴薇将定价略微调低之后,秋季,酒吧客人略微多了一些。
然而虽然客人多了,但是每一单利润都变薄不少,戴薇酒吧亏损状态并没有改善。
从秋天进入冬天,客人数量又一次降低了,酒吧亏损得更加厉害了。
合伙人心中已经开始打退堂鼓,想要将酒吧关门歇业。合伙人对戴薇说,她觉得酒吧开得越久亏得越多,还不如趁着现在及时止损,将酒吧转租掉,将储存各种酒以低价卖出去。
然而戴薇心有不甘,不甘心自己付出了这么多时间、精力和金钱酒吧,就这样以亏损关门收尾。今天戴薇将云锦和林楠楠叫出来,就是为了商量这件事。戴薇问道,“你们觉得我这酒吧是继续开下去好,还是索性关门好?”
林楠楠愣了半天,叹了一口气,“唉,这我也不知道啊……开店做生意事情我一窍不通啊……”
云锦想了想,将她在戴薇酒吧开业之前说过话,又重复了一遍,“你给自己划一条线吧。”
“划一条亏损达到多少,依旧没有扭亏为盈,你就将酒吧关门线。”